Fasulyenin Faydaları Nelerdir?

Baklagiller familyasına ait olan bitkiler arasında yer alan fasulye yüksek karbonhidrat değerleri ile karnı tok tutma açısından son derece etkili olan besinler arasında yer almaktadır. Bitki otsu bir gövdeye sahip olup, anavatanının Orta Amerika olduğu bilinmektedir. Özellikle açlığın tüm dünyada yoğun olarak yaşandığı zamanlarda, tokluk sağlama hissi ile keşfedilmiş ve tüm dünyaya yayılmıştır.

Günümüzde fasulye çok farklı şekillerde tüketilmektedir. Bunun için taze olarak tüketim yapılabilirken, olgunlaşmış ve kurutulmuş baklaları da yemek yapımında kullanılır. Her birinin faydası ayrı olmakla birlikte, genellikle taze fasulye yemeğinin yapılmasında tercih edilen çeşit önemlidir.

Fasulyenin Farklı Bir Kullanım Alanı  

Fasulye bitkisinin faydaları saymakla bitmemektedir. Bitkinin farklı kullanım şekiller arasında konserveler de yer almaktadır. Haşlanmış fasulye baklalarından hazırlanmakta olan bu fasulye konserveleri, fasulyeyi tüketmek ve hazırlamak için gerekli olan yeterli zamanı bulamayan kişiler tarafından kullanılmaktadır. Baklaların bu şekilde ısıtılarak yemek yapımında kullanılması ya da salataları ve çeşitli yemekleri süsleyebilmesi söz konusudur.

Bakliyat ailesinin en önemli üyelerinden biri olan fasulye, pek çok insan tarafından sevilmektedir. Fasulyeyi yalnızca damak tadı olarak seven kişilerin yanı sıra bir de bilinçli olarak yapan ve yiyen kişiler bulunmaktadır. Çünkü fasulyenin bilinen pek çok faydası vardır. Fasulye kuru fasulye ve taze fasulye olarak ayrılmaktadır. Taze fasulyeye bazı yörelerde Ayşe kadın fasulye ya da yeşil fasulye denmektedir fakat orijinal hâli taze fasulyedir.

Fasulyenin dış çeperinden ayrılması ile içerisinde bulunan kısımların kuruması ve daha sonra bunun değerlendirilmesi ile birlikte kuru fasulye ortaya çıkmıştır. Her yiyeceğin tazesinin ayrı bir tadı ve faydası, kurutulmuş hâlinin ayrı bir tadı ve faydası vardır. Fasulye de bunlardan biridir. Taze fasulye ile kuru fasulyenin tadı birbirinden oldukça farklıdır fakat fayda olarak çok fazla farkı olduğu söylenmemektedir. Yine de arada birkaç farklılık vardır. Gelin, hep birlikte inceleyelim. Fasulyenin insan sağlığına ve vücuda olan faydalarına bir göz atalım.

– Fasulye, oldukça fazla oranda lif içermektedir.

– Kemiklerin gelişiminde büyük bir rolü vardır.

– Kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.

– Manganez, potasyum, kalsiyum ve fosfor içermektedir.

– A, B12 ve C vitaminini bünyesinde barındırmaktadır.

– Sindirim sistemine büyük bir fayda sağlamaktadır.

– Hazımsızlığın giderilmesine yardımcı olmaktadır.

– Kabızlığın önlenmesinde etkin bir rol oynamaktadır.

– Pek çok kanserin önlenmesine yardımcı olur var olan etkisini azaltır.

– Kolon yani bağırsak kanserinin önlenmesine yardımcı olmaktadır.

– Damarda bulunan yağ miktarının azalmasına yardımcı olur ve daha hızlı, daha sağlıklı bir dolaşım imkânı sağlar.

– Kalbe iyi gelir ve kalbin korunmasına yardımcı olur.

– Kilo vermek için büyük bir yardımcı niteliğindedir.

– Kalori oranı oldukça düşük olduğu için hazmı kolaylaştırır ve kilo vermek isteyen kişilerin en büyük dostlu olmaktadır.

– Böbreklerde oluşmuş olan taşların ve kumların kolay bir şekilde düşmesini, atılmasını sağlamaktadır.

– Kan şekerini düzenleyici bir etkiye sahiptir.

– Şeker hastaları için oldukça faydalıdır ve sık sık tüketilmesi gerekmektedir.

– Vücutta bulunan toksinlerin atılmasına yardımcı olmaktadır.

– Kan basıncını azaltıcı etkiye sahiptir.

– Bronşit ve astım gibi akciğer hastalıklarının etkisini en az seviyeye indirmede büyük bir rol oynamaktadır.

– Migren rahatsızlığı olan kişilerin migren ağrılarını en az seviyeye indirdiği bilinmektedir.

– Baş ağrılarına iyi geldiği bilinmektedir.

– Vücuda oldukça iyi gelecek bir enerji vermektedir.

– İçerisinde yüksek miktarda demir vardır. Bu da vücut için son derece gerekli olan bir maddedir.

– Bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir.

– Vücudu hastalıklara karşı koruduğu bilinmektedir.

– Hamilelik döneminde olan bayanlar için oldukça büyük bir önemi vardır.

– Hamile bayanların sık sık tüketmesi ile vücuttaki eksik maddeler tamamlanmaktadır.